PHOTOGRAPHIE CULINAIRE EN FRANCE RURALE

Juin 9, 2017 | France, Photographie

Un chef à domicile et un potier

J’ai rencontré Carmen del Campo-Roy et Rosie Torrie-Allen à plusieurs reprises lors d’événements. Carmen, qui est espagnole, est un chef à domicile. Elle vit en France depuis 2010 et a rencontré son mari français au Japon en 2008.

Rosie, qui est irlandaise, est potière et vit en France depuis de nombreuses années avec son mari britannique.

Au printemps dernier, Carmen a suggéré de mettre en commun nos ressources et nos talents pour créer et photographier une présentation estivale de leurs produits.

 

Une séance photo culinaire en France rurale

La semaine dernière, nous nous sommes donc réunies dans la magnifique maison de Rosie, située dans un autre village ancien, à quelques minutes de chez moi, pour photographier la délicieuse cuisine de Carmen, servies avec les créations de Rosie.

J’ai installé une table dans le jardin de Rosie avec une nappe blanche unie, car, dans la mesure du possible, je préfère utiliser la lumière naturelle. Heureusement, le temps était parfait.

Entrées internationales

Pour commencer, Carmen avait concocté des tapas, présentés ici sur l’une des assiettes jaunes de Rosie : crevettes à l’ail, olives noires marinées, Salmorejo, une purée de tomates et du pain provenant de Cordoue en Andalousie, dans le sud de l’Espagne. La purée de tomates est composée de tomates pelées, de pain, d’huile, d’ail et d’un plateau de fromages Manchebo.

Vient ensuite la soupe aux asperges vertes avec sa Mozzarella dans un bol bleu profond et une assiette assortie.

Pendant deux heures, Carmen a fait opérer sa magie culinaire dans la cuisine, Rosie m’a apporté chaque plat que j’ai ensuite stylisé et photographié.

Carmen a l’œil pour présenter ses plats, l’orchidée était son idée, peut-être en raison du temps qu’elle a passé à travailler comme ingénieur dans l’industrie automobile au Japon. Rosie fabrique beaucoup de bols, assiettes et autres poteries en bleu profond, car la couleur est toujours un choix populaire chez ses clients. J’avais supposé que le bleu profond serait plus adapté à un thème d’hiver, mais la couleur s’est avérée tout aussi appropriée pour notre thème d’été, lorsqu’elle est associée à de subtiles assiettes jaunes et à de petits bols gris clair.    

Cuisine Fusion En France

Pour la suite du menu : Tataki de saumon avec sa sauce à la mangue et au poivron rouge, présenté sur une assiette bleue et blanche. Rosie m’a laissé fouiller dans sa cuisine, ses tiroirs et ses armoires pour trouver des accessoires comme cette fourchette et cette cuillère décoratives.    

Les mains d’un créatif au travail

J’aime regarder les mains des chefs quand ils travaillent et Carmen était heureuse de préparer en direct pour cette salade de nectarines et de chèvre.    

Salade Fusion Melon

Au menu, une salade estivale aux crevettes, au melon et aux framboises que Carmen aime servir à ses clients dans un melon évidé. Présentée dans les assiettes jaunes de Rosie et servie dans des petits bols gris. La Sangria était tellement tentante, malheureusement pour moi, je ne bois pas d’alcool car cela me donne des migraines terribles, mais j’admirais les fruits flottants.    

Dessert Français, Fruit Ou Pâtisserie?

Puis, c’était l’heure du dessert, ma partie préférée dans n’importe quel repas.

Des tartelettes de nougatine, praliné & fraises… que j’ai goûtées, servies sur des assiettes brunes et bleues de Rosie avec des tasses à expresso assorties.

J’ai eu beaucoup de plaisir à mettre en scène et à photographier des plats et des aliments aussi raffinés.

Il y a un dicton en français : “La gourmandise est un vilain défaut”,

Remplacé sur cette serviette par : “La Gourmandise est un bien joli défaut”.

Femmes entrepreneurs en France

Comme vous le savez, je vis dans un petit village, à l’ouest de Paris, dans ce que je considère être la campagne parisienne. L’ouest de Paris, comme de nombreuses villes, est plus riche que l’est. C’est pourquoi il existe plusieurs écoles multinationales qui attirent une communauté de familles multinationales.

Il y a quelques années, je suis devenue membre de Femmepreneurs France, une association dynamique de femmes entrepreneurs.

Comme de nombreux membres sont expatriés en France ou ont une formation internationale, nous partageons un intérêt pour la diversité culturelle. La plupart des membres parlent l’anglais et d’autres langues, c’est une de mes joies personnelles que de pouvoir nous réunir et de parler anglais.

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